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薯类及膨化食品检测
发布者:华研检测  查看:67  发稿日期:2020-01-16

膨化食品:以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品 。

膨化:原料受热或压差变化后使体积膨胀或组织疏松的过程。

含油型膨化食品:用食用油脂煎炸或产品中添加和(或)喷洒食用油脂的膨化食品。

非含油型膨化食品:产品中不添加或不喷洒食用油脂的膨化食品。


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膨化食品检测


       包含果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料等饮料检测                                                               


薯类

膨化

食品

检测

                               检测项目
常规理化指标过氧化值、酸价(仅限含油食品)水分、感官、净含量、标签等
微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌c、金黄色葡萄球菌c等
污染物指标铅、总砷、镉、总汞、N-2-甲基亚硝胺等
真菌毒素指标黄曲霉毒素B1
常规添加 剂指标糖精钠等

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