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甘油在国际上被称作丙三醇，是一种有机物质，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。

甘油分子结构

　　1、 摩尔折射率：20.51

　　2、 摩尔体积(cm3/mol)：70.9

　　3、 等张比容(90.2K)：199.0

　　4、 表面张力(dyne/cm)：61.9

5、 极化率(10-24cm3)：8.13

工业用途

　　1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。

　　2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。

　　3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。

　　4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。

　　5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。

6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。

陕西华研检测甘油项目标准

　　气味 甘油试验方法GB/T 13216-2008(6)

　　甘油含量/% 甘油试验方法GB/T 13216-2008(9)

　　密度(20℃)g/mL 甘油试验方法GB/T 13216-2008(8)

　　酸度或碱度/mmol/100g 甘油试验方法GB/T 13216-2008(12)

　　氯化物含量(以Cl计)/% 甘油试验方法GB/T 13216-2008(10)

　　硫酸化灰分% 甘油试验方法GB/T 13216-2008(11)

　　皂化当量 甘油试验方法GB/T 13216-2008(13)